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吃小龍蝦會胖嗎?真相在這里!
[ 玉溪網   發布時間:2019-05-22   進入社區    來源:健康報網   點擊:0 ]

天氣逐漸炎熱,越來越多的人喜歡在晚上叫上三五好友擼串和扒小龍蝦。很多人愛吃小龍蝦,不僅是其美味俘獲了人的胃,還因為其熱量不高,不會讓人長胖。但事實并非如此。

麻辣小龍蝦是最受歡迎的烹飪方法,其以小龍蝦為主材,配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后,色澤紅亮,口味鮮香麻辣。在制作過程中,要先將小龍蝦過油,再用香辛料煸炒,起鍋時還要放各種的醬料,加啤酒和白糖提鮮。這樣的烹調方式,口味重,香氣撲鼻,讓食客們很難拒絕。

小龍蝦本身的熱量不高,每百克僅90千卡。小龍蝦可食部分只有46%,按一只50克重計算,蝦肉約20克,一只小龍蝦的熱量確實不高。但是,在朋友推杯換盞之間,瞬間消滅一二十只龍蝦那是再容易不過了??燒饈?,你還絲毫沒有飽腹感。隨著你的吮吸,還有那濃濃的湯汁——高油、高鹽、高糖和麻辣的味道,伴隨著你無法停止的進食,又增加了其他食物的熱量,還有酒水飲料的熱量,也是不可忽視的來源。

舉個例子。1斤麻辣小龍蝦的熱量約為116千卡,掐頭去尾,一般人至少要吃三四斤才會過癮,攝入熱量為348~464千卡,需要慢走近2小時才能被代謝掉。這頓夜宵給你帶來體重的影響因素如下:

1.用餐時間太久會導致熱量攝入超標。

2.晚餐過晚導致睡眠時間減少,睡眠限制降低了健康成人的清晨靜息代謝率。

3.一頓晚餐的鹽攝入量高于一天所限制的6g,引起身體水鈉潴留。

4.麻辣食物會刺激胃腸功能代謝紊亂,對脂肪的利用和儲存不利。

5.如果食用了含有洗蝦粉的小龍蝦(商家為了讓蝦更紅更亮),對胃腸道刺激大。

6.飲料和酒水是喝進去的熱量,而且輕而易舉。

那么,如何吃小龍蝦才不會發胖呢?建議采取下面辦法:

1.自己購買,少買為原則,從源頭控制熱量不超標,改變“多買多吃”的習慣。

2.自己在家烹飪,減少洗蝦粉的攝入。

3.將提鮮的白糖換成木糖醇,啤酒換成料酒,減少碳水化合物的攝入。

4.縮短用餐時間,控制在1個半小時左右。

5.盡早開始晚餐用餐時間。

6.飲料換成純檸檬水或者大麥茶,飲酒總量控制不超標,酒精的熱量屬于沒有飽腹感的熱量。

7.晚餐后最好散步半小時。

編輯:蔣嬋雯
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